Monitorização do teor de sal nos alimentos

Fernandes, Paulo; Vargues, Andreia Lopes; Brazão, Brazão; Dias, Maria da Graça

http://hdl.handle.net/10400.18/5755

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Authors

Fernandes, Paulo

Vargues, Andreia Lopes

Brazão, Brazão

Dias, Maria da Graça

Abstract(s)

Introdução: O consumo excessivo de sal tem sido diretamente associado ao desenvolvimento da hipertensão arterial e, por conseguinte, de doença cardiovascular; Implementação de várias medidas, a nível global, que visam garantir a sua redução progressiva.

Keywords

Composição de Alimentos Sal Alimentos Monitorização Estratégia Integrada Promoção da Alimentação Saudável EIPAS Recomendações e Metas Rótulos Bases de Dados de Composição de Alimentos Sopas Fiambres Queijos Tostas Comparação Europa