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Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
| dc.contributor.author | Maia, Carla | |
| dc.contributor.author | Barreira, Maria João | |
| dc.contributor.author | Coelho, Anabela | |
| dc.contributor.author | Flores, Cristina Varela | |
| dc.contributor.author | Furtado, Rosália | |
| dc.contributor.author | Marcos, Silvia | |
| dc.contributor.author | Santos, Susana | |
| dc.contributor.author | Correia, Cristina Belo | |
| dc.contributor.author | Saraiva, Margarida | |
| dc.contributor.author | Calhau, Maria Antónia | |
| dc.date.accessioned | 2015-04-07T20:05:41Z | |
| dc.date.available | 2015-04-07T20:05:41Z | |
| dc.date.issued | 2015-04-08 | |
| dc.description.abstract | Objetivos: Monitorizar a presença de L.monocytogenes em alimentos servidos em estabelecimentos de restauração coletiva e descrever o estudo efetuado, para identificação da origem de L.monocytogenes, num caso de contaminação de alimentos prontos para consumo numa cozinha hospitalar. | por |
| dc.identifier.citation | Boletim Epidemiológico Observações. 2015;4(Supl 5):18-21 | por |
| dc.identifier.issn | 0874-2928 | |
| dc.identifier.issn | 2182-8873 (em linha) | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/3011 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | por |
| dc.subject | Segurança Alimentar | por |
| dc.subject | Avaliação do Risco | por |
| dc.subject | Listeria monocytogenes | por |
| dc.subject | Restauração Coletiva | por |
| dc.subject | Lisboa e Vale do Tejo | por |
| dc.subject | Vigilância Laboratorial | por |
| dc.subject | Saúde Pública | por |
| dc.subject | Portugal | por |
| dc.title | Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo | por |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 21 | por |
| oaire.citation.startPage | 18 | por |
| oaire.citation.volume | 4(Supl 5) | por |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | article | por |