Da Investigação às Boas Práticas de Segurança Alimentar

Publication

dc.contributor.author	Viegas, Silvia
dc.date.accessioned	2016-03-04T14:45:54Z
dc.date.available	2016-03-04T14:45:54Z
dc.date.issued	2015-06-21
dc.description.abstract	Boas práticas do consumidor para prevenir Doenças de origem alimentar (DOA). Considerando que: i) O alimento representa um importante veículo de microrganismos patogénicos podendo causar doenças de origem alimentar; ii) ± 30% de doenças emergentes nos últimos anos tiveram origem alimentar; iii) DOA podem ser prevenidas conhecendo os microrganismos , os alimentos e os fatores que as provocam.	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.18/3647
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.peerreviewed	no	pt_PT
dc.subject	Segurança Alimentar	pt_PT
dc.subject	Boas práticas	pt_PT
dc.subject	Doenças de Origem Alimentar	pt_PT
dc.subject	Prevenção de Toxinfecções Alimentares	pt_PT
dc.subject	TIAS	pt_PT
dc.subject	Avaliação do Risco	pt_PT
dc.subject	Surtos	pt_PT
dc.subject	Factores contributivos	pt_PT
dc.subject	Investigação Laboratorial	pt_PT
dc.subject	Guia de Boas Práticas do Consumidor	pt_PT
dc.subject	DOA	pt_PT
dc.title	Da Investigação às Boas Práticas de Segurança Alimentar	pt_PT
dc.type	conference object
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.conferencePlace	Rio de Janeiro - Brasil	pt_PT
oaire.citation.title	42º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas/ 1º Congresso de Controle da Qualidade Laboratorial dos Países de Língua Portuguesa, 21-24 Junho 2015	pt_PT
rcaap.rights	closedAccess	pt_PT
rcaap.type	conferenceObject	pt_PT

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