Publicação
Porque saber o que comemos importa - A ciência por detrás das bases de dados da composição de alimentos
| datacite.subject.fos | Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar | |
| datacite.subject.sdg | 03:Saúde de Qualidade | |
| dc.contributor.author | Dias, Maria da Graça | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-04T11:07:22Z | |
| dc.date.available | 2026-03-04T11:07:22Z | |
| dc.date.issued | 2025-11-20 | |
| dc.description.abstract | Sobre a importância dos dados na elaboração da Tabela da Composição de Alimentos (TCA) no âmbito da demonstração das novas funcionalidades da plataforma PortFIR, portal onde se encontra alojada a TCA e outras bases de dados sobre alimentação. A TCA é um documento de referência nacional para a composição de alimentos consumidos em Portugal. A informação sobre a composição nutricional dos alimentos disponível nesta tabela é determinante para a tomada de decisão na área das estratégias para a promoção da alimentação saudável. A atualização da TCA é um trabalho permanente e realizado em linha com os alimentos consumidos pela população portuguesa, com a evolução dos métodos analíticos e de acordo com critérios de qualidade estabelecidos internacionalmente. Desde 2017 que o INSA publica atualizações da TCA anuais, cujo acesso é livre. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/11093 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.peerreviewed | no | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject | PortFIR | |
| dc.subject | Bases de dados | |
| dc.subject | FoodeEx2 | |
| dc.subject | BDCA | |
| dc.subject | Composição dos Alimentos | |
| dc.title | Porque saber o que comemos importa - A ciência por detrás das bases de dados da composição de alimentos | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferenceDate | 2025-11-20 | |
| oaire.citation.conferencePlace | Online | |
| oaire.citation.title | Webinar Nova plataforma PortFIR e a Tabela da Composição de Alimentos: conhecer as funcionalidades e inovações, 20 novembro 2025 | |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |