Publicação
Segurança alimentar: contaminantes metálicos
| dc.contributor.author | Santiago, Susana | |
| dc.date.accessioned | 2016-07-08T14:57:10Z | |
| dc.date.available | 2016-07-08T14:57:10Z | |
| dc.date.issued | 2016-05-31 | |
| dc.description.abstract | Introdução: Nos últimos anos, a preocupação com a segurança alimentar tem vindo a aumentar; É necessário conhecer e avaliar a contaminação de alimentos por metais tóxicos ou potencialmente tóxicos para prevenir intoxicações e melhorar a saúde pública; O corpo humano não tem a capacidade de produzir nem de destruir metais. | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/3872 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | no | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | pt_PT |
| dc.subject | Segurança Alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Contaminantes | pt_PT |
| dc.subject | Metais | pt_PT |
| dc.subject | Toxicidade | pt_PT |
| dc.title | Segurança alimentar: contaminantes metálicos | pt_PT |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | Aula no âmbito do Curso de mestrado em “Biologia Humana e Ambiente”, da Faculdade de Ciências de Lisboa, INSA, 31 maio 2016 | pt_PT |
| rcaap.rights | closedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | lecture | pt_PT |