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Publication
Estudos de caracterizaĆ§Ć£o do perfil nutricional da quinoa (Chenopodium quinoa): macronutrientes, minerais e elementos vestigiais
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
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Advisor(s)
Abstract(s)
Objetivo: Caracterizar o teor de macronutrientes e de componentes inorgĆ¢nicos
da quinoa (Chenopodium quinoa), utilizando metodologias validadas
que assentam em pressupostos de controlo da qualidade
rigorosos, permitindo a sua inclusĆ£o na tabela de composiĆ§Ć£o de
alimentos portugueses e nas restantes bases de dados que aderiram
Ć plataforma EuroFIR.
Description
Keywords
ComposiĆ§Ć£o de Alimentos NutriĆ§Ć£o Quinoa Chenopodium quinoa Estilos de Vida e Impacto na SaĆŗde SaĆŗde PĆŗblica Portugal
Pedagogical Context
Citation
Boletim EpidemiolĆ³gico ObservaƧƵes. 2015;4(Supl 5):30-32
Publisher
Instituto Nacional de SaĆŗde Doutor Ricardo Jorge, IP