DAN - Relatórios científicos e técnicos
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Percorrer DAN - Relatórios científicos e técnicos por assunto "Alimentos Prontos a Comer"
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- Notificação da ocorrência de microrganismos patogénicos detetados em géneros alimentícios prontos a comer no retalho em 2016, em Portugal, reportados ao portal PortFIRPublication . Viegas, SilviaEste relatório apresenta análise da informação notificada para o PortFIR, referente a resultados laboratoriais de pesquisa/quantificação de Salmonella spp., Listeria monocytogenes e Escherichia coli produtora de “Shiga toxin” (STEC), realizados em géneros alimentícios prontos a comer, a nível do retalho, realizados em 2016, no âmbito de monitorização, vigilância e autocontrolo para prevenção e controlo da higiene e segurança dos géneros alimentícios.