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- Tree tomato (Solanum betaceum Cav.) from Madeira Island: a fruit with high potential to improve health statusPublication . Ferreira, Joana O.; Costa, Denise; Castilho, Maria Conceição; Sanches-Silva, Ana; Albuquerque, T.G.; Ramos, Fernando; Costa, H.S.Tree tomato (Solanum betaceum Cav.) is a typical edible fruit from Madeira Island which has about 4-10 centimetres long and it is egg shaped. Their colour ranges from yellow and orange to red and purple. The aim of this work was to determine the total phenolic compounds (TPC), total flavonoids content (TFC), antioxidant capacity and the content in vitamin C in the peel and pulp extracts of this fruit. Phenolic compounds were evaluated using the Folin-Ciocalteau method, the total flavonoids content was measured by the aluminium chloride colorimetric assay, antioxidant capacity was evaluated by the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical (DPPH•) assay and β-carotene bleaching assay. TPC results were given in gallic acid equivalents (GAE) per 100 g and the results of total flavonoids in epicatechin equivalents (ECE) per 100 g. Vitamin C was determined by high performance liquid chromatography coupled with a diode array detector (HPLC-DAD). Tree tomato showed higher TPC and TFC in peel (133.5 mg GAE/100 g and 147.1 mg ECE/100 g, respectively) than in pulp (68.2 mg EGA/100 g and 40.3 mg EC/100 g, respectively). According to DPPH radical assay, peel presented also higher antioxidant activity (EC50 = 1.76 mg/mL) than pulp (EC50 = 3.57 mg/mL). Tree tomato pulp presented the two forms of vitamin C, ascorbic acid (25.0 mg/100 g) and dehydroascorbic acid (4.29 mg/100 g) while the peel presented only dehydroascorbic acid but in a concentration about 4 times higher than the pulp. Antioxidant compounds are related with the prevention of cancer, atherosclerosis, Alzheimer’s disease, inflammation, and rheumatoid arthritis as well as the delay of aging. Therefore, tree tomato can be considered with a great potential to prevent these diseases due to its antioxidant activity. However more studies must be carried out to identify and quantify other compounds, besides vitamin C, responsible for the tree tomato antioxidant activity.
- Vigilância laboratorial da infeção a Enterovirus entre 2010 e 2013Publication . Palminha, Paula; Ribeiro, Carlos; Roque, Carla; Vinagre, ElsaObjetivo: Analisar os resultados do diagnóstico laboratorial de casos suspeitos de infeção a Enterovirus recebidos no INSA ao abrigo do Programa de Erradicação da Poliomielite (Vigilância Laboratorial da PFA e de Enterovirus) entre 2010 e 2013.
- Prevalence of Childhood Obesity and Overweight in Portugal and Greece COSI 2010Publication . Rito, Ana; Hassapidou, MariaIntroduction: WHO/Europe Childhood Obesity Surveillance Initiative (COSI) is an ongoing, systematic process of collection, analysis, interpretation and dissemination of descriptive information for monitoring excess body weight in the WHO European Region. The system aims to measure trends in overweight and obesity in children aged 6-8 year-olds, every two years. Here we are presenting and comparing the results of the second COSI round (2010), for schoolchildren age 7 years for two countries of Southern Europe: Portugal and Greece. Methods:4020 children(910 age 7 years) from 172 schools participated in the study in Portugal and 5701(1293 age 7 years) from 150 schools in Greece(national representative samples). Height and weight were directly measured by trained fieldworkers. Overweight (including obesity) and obesity prevalence were calculated using the international body mass index cut-offs according to WHO criteria. Dietary and exercise patterns were assessed through school and family questionnaires. Results: Prevalence of overweight (including obesity) in children age 7 years was 31,5% in boys and 36,2% in girls( according to WHO definition) in Portugal and 48,9% in boys and 44,8% in girls in Greece. In both countries dietary and exercise patterns were found very similar with children presenting poor food habits, low level of physical activity and high level of sedentary habits. Conclusion: Portugal and Greece are two of the countries with higher prevalence of overweight and obesity across Europe. This has been consistently higher in Southern European countries which also share several similarities on dietary patterns and physical activity levels among primary school children, suggesting that active implementation of policies or interventions to counteract overweight and obesity are needed.
- Qualidade nutricional de produtos de pastelaria com e sem glútenPublication . Albuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.Introdução: A doença celíaca é uma doença auto-imune que ocorre em indivíduos com predisposição genética causada pela intolerância ao glúten, a fracção proteica insolúvel em água encontrada no trigo, cevada, centeio e aveia, suas variedades cruzadas e derivados. Estima-se que na Europa a prevalência desta doença seja de 1%, e em Portugal de 1 a 3%. Ao longo dos anos a indústria alimentar tem vindo a fazer esforços no sentido de amplificar a gama de produtos sem glúten, nomeadamente no que diz respeito aos produtos de pastelaria. Objectivos: Com este estudo pretendeu-se avaliar a qualidade nutricional de produtos de pastelaria sem glúten e compará-la com os produtos similares com glúten. Métodos: Adquiriu-se aleatoriamente 14 marcas de produtos de pastelaria com e sem glúten, em superfícies comerciais da região de Lisboa (bolachas tipo “maria”, bolachas tipo “crackers”, “wafers de baunilha”, bolachas recheadas com chocolate e madalenas). Determinou-se os teores de humidade, gordura total, sal e perfil de ácidos gordos. Os resultados estão expressos por 100 g de parte edível. Resultados: O teor de gordura nos produtos de pastelaria analisados variou entre 11,1 ± 0,03 (bolacha tipo “maria” com glúten) e 27,7 ± 0,97 (“wafers” de baunilha com glúten) g/100 g. O maior conteúdo em sal foi obtido nas bolachas tipo “cracker” sem glúten (1,40 ± 0,00 g/100 g). O teor mais elevado de ácidos gordos saturados foi determinado nas “wafers” de baunilha com glúten (16,5 ± 0,02 g/100 g), de ácidos gordos monoinsaturados nas bolachas tipo “maria” sem glúten (14,8 ± 0,00 g/100 g) e de ácidos gordos polinsaturados nas madalenas com glúten (9,04 ± 0,00 g/100 g). O teor de ácidos gordos trans variou entre 10,2 e 57,5 mg/100 g, para as bolachas tipo “cracker” sem glúten e madalenas sem glúten, respectivamente. Conclusões: Os resultados obtidos permitem concluir que os teores médios de gordura foram superiores nos produtos com glúten. No que diz respeito ao teor de sal observou-se o inverso, ou seja, o teor médio foi superior nos produtos sem glúten. Em relação ao perfil de ácidos gordos os produtos sem glúten apresentaram teores superiores de trans e os com glúten teores superiores de saturados. É de extrema importância continuar a analisar a qualidade nutricional dos produtos sem glúten, bem como sensibilizar a população para a escolha criteriosa e o consumo moderado de produtos de pastelaria.
- Doseamento de vitamina D em produtos lácteos consumidos em PortugalPublication . Parreira, Diana; Serra, Maria Celeste; Dias, M. GraçaObjetivo: O presente trabalho apresentou como objetivo a determinação do teor de vitamina D em produtos lácteos disponíveis no mercado português de modo a contribuir para a avaliação da ingestão desta vitamina e estabelecer comparações com os valores apresentados nos respectivos rótulos.
- 2ª Reunião do Projeto europeu JA CHRODIS - 2015Publication . Costa, Luciana
- Políticas de saúde baseadas em evidência: contributo do INSA, IPPublication . Fonseca, Rita Carvalho; Dias, Carlos Matias
- Diagnóstico laboratorial da infeção por Chlamydia trachomatis, 1991-2014Publication . Dinis, Margarida; Cordeiro, Dora; Santo, Irene; Azevedo, Jacinta; Gomes, João Paulo; Borrego, Maria JoséObjetivo: O presente trabalho tem por objetivo apresentar os resultados do diagnóstico laboratorial das infeções por C. trachomatis realizado no Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) entre 1991 e 2014.
- Nutritional quality of snacks commercialized in PortugalPublication . Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Sanches-Silva, A.; Oliveira, M.B.Objective: To evaluate nutritional quality of 22 snacks available in Portugal, considering its total fat, salt and fatty acids profile. Moreover, commercial and supermarket brands of each product were compared to assess a possible effect of price on the nutritional quality of foods. Methods: Twenty two samples of snacks (cream crackers, popcorns, cheese snacks and salty biscuits) were acquired in supermarkets. Total fat determination was performed by acid hydrolysis method followed by Soxhlet’s extraction with petroleum ether. The salt content was determined by Charpentier Volhard’s titration. Fatty acids methyl esters were analyzed using gas chromatography coupled with flame ionization detection. Results: Snacks have high total fat contents, varying between 3.67 ± 0.0 and 36.7 ± 0.8 g/100 g of edible portion. With respect to salt content, the values ranged from 0.0465 ± 0.0 (popcorn) to 4.49 ± 0.1 g/100 g (salty biscuit). In our study, the most abundant fatty acids in the analysed samples were palmitic acid (C16:0) and oleic acid (C18:1). Considerable differences in total fat and salt contents were found between commercial and supermarket brands. Conclusions: This study demonstrated that snacks commercialized in Portugal can greatly contribute for the intake of fat, salt and saturated fatty acids.
- Xantomatose cerebrotendinosa: casuística da consulta de Doenças Metabólicas e revisão da literaturaPublication . Araújo, R; Batista, S; Ribeiro, A; Valongo, C; Quelhas, D; Vilarinho, L; Macário, MCIntrodução: A xantomatose cerebrotendinosa (CTX) é uma doença metabólica rara, classificada como um defeito na síntese dos ácidos biliares, de transmissão autossómica-recessiva, causada por mutações no gene CYP27A1, que codifica a enzima esterol 27-hidrolase. Estão descritas mais de 50 mutações, originando/causando elevada heterogeneidade molecular e fenotípica. Os achados clínicos mais descritos incluem cataratas juvenis, paraparésia espástica, deterioração cognitiva e sinais cerebelosos. A clínica diversa e a raridade da doença aumentam o intervalo de tempo que decorre entre as primeiras manifestações e o diagnóstico final. Objetivos: Caracterizar os doentes com CTX seguidos em consulta de Doenças Metabólicas do Serviço de Neurologia do Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra (CHUC) e apresentar uma breve revisão da literatura.Metodologia: Revisão dos processos clínicos dos nossos doentes; revisão da literatura através de pesquisa na base de dados MEDLINE de 1980-2015 usando as palavras-chave “cerebrotendinous xanthomatosis”. Resultados: Apresentamos três casos com manifestações clínicas heterogéneas mas universalmente com paraparésia espástica e cataratas juvenis. Um dos casos não apresentava alterações imagiológicas, em exame de rotina, sugestivas de paraparésia espástica. Todos os nossos casos apresentam doseamento de colestanol elevado e mutação no gene CYP27A1, destacando-se a presença de duas variantes previamente não descritas em heterozigotia composta. A introdução de ácido quenodesoxicólico levou a melhoria clínica e funcional nos três casos descritos.Conclusões: A CTX é uma doença rara, habitualmente apresentando-se sob a forma de uma paraparésia espástica, possivelmente com uma ressonância magnética cerebral (RMCE) normal. Deverá considerar-se este diagnóstico na presença de cataratas juvenis, sinais cerebelosos, e a presença de xantomas tendinosos, por si, justifica o doseamento sérico de colestanol. A importância da confirmação atempada de CTX prende-se essencialmente com a existência de tratamento específico o qual corrige as alterações bioquímicas e impede a progressão da doença.