Browsing by Author "Santos, Susana Dias"
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- Investigação laboratorial de toxinfecções alimentares (2008-2011)Publication . Correia, Cristina Belo; Cunha, Isabel Campos; Coelho, Anabela Santos; Maia, Carla; Pena, Cláudia; Bonito, Conceição Costa; Sousa, Isabel; Toscano, Maria Manuel; Furtado, Rosália; Santos, Susana Dias; Viegas, Sílvia; Lopes, Teresa Teixeira; Saraiva, Margarida; Calhau, Maria Antónia
- Vigilância Microbiológica de Refeições EscolaresPublication . Santos, Susana Dias; Correia, Cristina BeloAvaliação das condições estruturais e de higiene das instalações, equipamentos e manipulação dos géneros alimentícios; avaliação da qualidade microbiológica das refeições prontas a comer e do estado higiénico de superfícies higienizadas.