Percorrer por autor "Rocha, Cristina Caiado"
A mostrar 1 - 2 de 2
Resultados por página
Opções de ordenação
- One Health in action: advancing food safety through microbiological analysis, whole genome sequencing and antimicrobial resistance surveillancePublication . Rocha, Cristina CaiadoIn today's interconnected world, the One Health approach has proven indispensable in safeguarding the food chain against emerging threats. This integrated model brings together the human, animal and environmental health sectors, promoting a robust defense against foodborne diseases. This collaborative and integrative approach encompasses the prevention and control of infectious diseases, epidemiological surveillance, environmental health and health promotion in all its aspects.
- Segurança Alimentar, Qualidade e Higiene dos AlimentosPublication . Rocha, Cristina CaiadoNesta apresentação foi efetuada uma breve referência histórica ao Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge. Foram também transmitidas noções sobre os conceitos: “Uma Só Saúde"; o Pacto Ecológico Europeu e sua relevância nas políticas de segurança alimentar; Entidades com impacto na promoção da Segurança Alimentar; Alimentos que podem causar Surtos de Origem Alimentar; Agentes Zoonóticos e Surtos de Origem Alimentar; Transmissão de dados à Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA); Agentes Zoonóticos e Surtos de Origem Alimentar na Europa e em Portugal, 2023; Segurança alimentar, qualidade e higiene dos alimentos; Sistemas de Gestão da Qualidade Alimentar e Saúde Pública - SGSA; Referenciais de Segurança Alimentar; Legislação aplicável; Legislação Europeia e Portuguesa; Sistema de Alerta Rápido (RASFF); Regulamento EU 852/2004; Regulamento EU 853/2004; Critérios Microbiológicos em Alimentos; Legislação Portuguesa e Papel das Entidades Reguladoras; Organizações Internacionais; Regulamento de Execução (UE) 2025/179; O Sistema WGS - Whole Genome Sequencing; Gestão de Dados na UE; Colaboração Internacional e Considerações Éticas.