Avaliação da Segurança de Nanomateriais de Celulose Inovadores

Vital, Nádia; Silva, Maria João; Kranendonk, M.; Louro, Henriqueta

http://hdl.handle.net/10400.18/9068

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Introdução: Na sociedade atual verifica-se uma preocupação acrescida com a exposição humana a materiais que, embora previamente considerados seguros, poderão revelar-se perigosos para a saúde quando usados à nanoescala. Este poderá ser o caso dos nanomateriais de celulose (CNMs), produzidos de fontes naturais, explorados para diversas aplicações, em particular na indústria alimentar. Podem ser usados como aditivos alimentares (e.g. estabilizadores ou espessantes), fonte de fibra não calórica, ou em embalagens alimentares(1). Antecipa-se um aumento da exposição humana, por ingestão de alimentos contendo CNMs, contaminados através das embalagens alimentares ou por acumulação no ambiente(1). Porém, o conhecimento sobre a sua segurança, em particular os seus efeitos no trato gastrointestinal (GIT), permanece limitado(1). É imperativo estudar os seus potenciais efeitos no organismo após ingestão oral, antes da sua colocação no mercado, avaliando a sua segurança com base nas recomendações da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar(2). Objetivos: Este trabalho visou investigar os potenciais efeitos de dois CNMs no GIT, através da avaliação de potenciais efeitos citotóxicos e genotóxicos em dois modelos celulares intestinais humanos (Caco-2 e HT29-MTX-E12). Metodologia: Estudaram-se duas celuloses micro/nanofibriladas (CNFs) inovadoras, produzidas a partir de polpa kraft branqueada industrial de Eucalyptus globulus. A citotoxicidade foi avaliada pelos ensaios MTT e clonogénico, enquanto a genotoxicidade foi analisada pelos ensaios do micronúcleo e do cometa. Resultados: Não se observou efeitos citotóxicos após exposição aos CNFs nas concentrações testadas, independentemente da linha celular utilizada. Também, não se observaram alterações cromossómicas nas duas linhas celulares expostas a cada CNFs através do ensaio do micronúcleo. Porém, os resultados do ensaio do cometa revelaram a indução de quebras no DNA das células HT29-MTX-E12, após 3h e 24h de exposição para as duas CNFs. Esse efeito foi inconsistente nas células Caco-2 após um tratamento semelhantes com as mesmas amostras. Conclusões: Os resultados obtidos suscitam preocupação sobre a segurança destas CNMs, pois observou-se um efeito genotóxico que deverá continuar a ser investigado, através de testes complementares. Destaca-se a importância de investigar os efeitos genotóxicos, associados a um potencial efeito carcinogénico, para além de uma simples análise da sua citotoxicidade, como é frequentemente utilizada para afirmar a biocompatibilidade de CNMs. Assim, deverá promover-se novas metodologias de produção, uma maior purificação ou uma alteração das propriedades físico-químicas destas CNFs, para reduzir a sua toxicidade, prevenindo, assim, eventuais efeitos nefastos na saúde humana. Referências: 1. Vital N, Ventura C, Kranendonk M, Silva MJ, Louro H. Toxicological Assessment of Cellulose Nanomaterials: Oral Exposure. Nanomaterials [Internet]. 2022 Sep 27; 12(19): 3375 2. EFSA Scientific Committee. Guidance on risk assessment of nanomaterials to be applied in the food and feed chain: human and animal health. EFSA Journal [Internet]. 2021 Aug 3; 19(8):6768