Infecções e Toxinfecções alimentares

Correia, Cristina Belo

http://hdl.handle.net/10400.18/1697

Utilize este identificador para referenciar este registo.

Nome:	Descrição:	Tamanho:	Formato:
RPDC_ Setembro 2010, nº 63.pdf		2.98 MB	Adobe PDF	Ver/Abrir

Contacte-nos

Autores

Correia, Cristina Belo

Resumo(s)

Infecções e toxinfecções alimentares: mecanismos, factores determinantes,algumas manifestações adversas,transmissão de patogénicos e toxinas ao alimento, categorização de surtos, prevalência, impacto, relatórios da EFSA e dados do INSA (2004-2008).

Palavras-chave

Segurança Alimentar Infecções e Toxinfecções alimentares

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/1697

Citação

Revista Portuguesa de Direito do Consumo. 2010;63:65-99

Editora

Associação Portuguesa de Direito do Consumo

Coleções

DAN - Artigos em revistas nacionais

Ver registo completo

Infecções e Toxinfecções alimentares

Autores

Orientador(es)

Resumo(s)

Descrição

Palavras-chave

URI

Contexto Educativo

Citação

Projetos de investigação

Unidades organizacionais

Fascículo

Editora

Coleções

Licença CC