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Publicação

Tracing the geographical origin of PDO products with multielement fingerprinting and chemometrics: The case of Rocha pear

2018-06Documento de conferência Acesso restrito
http://hdl.handle.net/10400.18/5860
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Autores

Coelho, Inês
Matos, Ana
Teixieira, Rita
Nascimento, Ana
Bordado, João
Donard, Olivier
Castanheira, Isabel

Orientador(es)

Resumo(s)

This work aims at promoting the Protected Designation of Origin "Pera Rocha do Oeste" by providing a method to identify the geographical origin of this traditional Portuguese food commodity.

Descrição

Palavras-chave

Antioxidants ‘Rocha’ Pear Designation of Origin "Pera Rocha do Oeste" Portuguese Food Composição dos Alimentos

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/5860

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