Publication
Toxinfeções alimentares: da investigação à prevenção
| dc.contributor.author | Viegas, Silvia | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Luísa | |
| dc.contributor.author | Nunes, Luís Saboga | |
| dc.contributor.author | Costa, Lúcia | |
| dc.contributor.author | Calhau, Maria Antónia | |
| dc.date.accessioned | 2015-12-01T15:23:45Z | |
| dc.date.available | 2015-12-01T15:23:45Z | |
| dc.date.issued | 2015-11 | |
| dc.description.abstract | Objetivos: Este artigo tem como objetivos descrever como os dados de investigação de toxinfeções alimentares podem ser usados como evidência científica para identificar boas práticas de segurança alimentar para o consumidor e divulgar o material educativo elaborado com base na informação dos perigos, fatores contributivos e condições associadas às toxinfeções alimentares que ocorreram em casas particulares em Portugal nos últimos anos (2009-2013), visando contribuir para a diminuição do risco destas doenças para a saúde dos consumidores, através da educação e literacia para a saúde. | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Boletim Epidemiológico Observações. 2015 outubro-dezembro;4(14):25-29 | pt_PT |
| dc.identifier.issn | 2182-8873 | |
| dc.identifier.issn | 0874-2928 (em linha) | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/3227 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | pt_PT |
| dc.subject | Segurança Alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Toxinfeções alimentares | pt_PT |
| dc.subject | Vigilância Epidemiológica | pt_PT |
| dc.subject | Boas Práticas | pt_PT |
| dc.subject | Saúde Pública | pt_PT |
| dc.subject | Portugal | pt_PT |
| dc.title | Toxinfeções alimentares: da investigação à prevenção | pt_PT |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 29 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 25 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Boletim Epidemiológico Observações | pt_PT |
| oaire.citation.volume | 4(14) | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | article | pt_PT |
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