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Publicação
Mais abrangente, mais atual, a mesma qualidade científica | Nova versão da Tabela da Composição de Alimentos
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
A TCA é um documento de referência nacional para a composição de alimentos consumidos em Portugal. A informação sobre a composição nutricional dos alimentos disponível nesta tabela é determinante para a tomada de decisão na área das estratégias para a promoção da alimentação saudável.
A atualização da TCA é um trabalho permanente e realizado em linha com os alimentos consumidos pela população portuguesa, com a evolução dos métodos analíticos e de acordo com critérios de qualidade estabelecidos internacionalmente. Desde 2017 que o INSA publica atualizações da TCA anuais, cujo acesso é livre.
Descrição
Palavras-chave
Composição dos Alimentos Tabela da Composição de Alimentos TCA PortFIR Bases de dados