Publicação
Conhecimento e consumo de uma população adulta portuguesa relativamente à sustentabilidade alimentar
| dc.contributor.author | Teixeira, Rita G. | |
| dc.contributor.author | Castanheira, Isabel | |
| dc.contributor.author | Sousa, Bruno | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-26T13:15:43Z | |
| dc.date.available | 2019-02-26T13:15:43Z | |
| dc.date.issued | 2018-10 | |
| dc.description.abstract | Compreender a Sustentabilidade Alimentar é compreender os conceitos de pegada ecológica, hídrica e de carbono: refeições que incluam produtos de origem vegetal têm uma redução expressiva sobre estas pegadas contrariamente às refeições que têm por base alimentos de origem animal, com maior impacto. Verificar se a população portuguesa se encontra sensibilizada com a temática da sustentabilidade alimentar. Para avaliar o conhecimento quanto à Sustentabilidade foi desenvolvido um inquérito com 9 perguntas sobre o tema. Estes inquéritos foram aplicados a indivíduos com uma faixa etária entre os 18 e 65 anos de idade e foram realizados por um entrevistador. Após o questionário foram desenvolvidas várias ações de sensibilização para o tema e verificou-se que os inquiridos tinham interesse pelos conceitos abordados mas relatavam não ter conhecimento do tipo de de comportamento a ter para diminuir as consequências ambientais atuais. É urgente que se trate o tema da Sustentabilidade como uma prioridade: considera-se necessário investir na sua divulgação e sensibilizar os portugueses para práticas sustentáveis – de forma a beneficiar o planeta e gerações futuras. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Este trabalho foi desenvolvido com o apoio da FCT. | pt_PT |
| dc.description.version | N/A | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/5957 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.subject | Sustentabilidade Alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Composição dos Alimentos | pt_PT |
| dc.subject | Portugal | pt_PT |
| dc.title | Conhecimento e consumo de uma população adulta portuguesa relativamente à sustentabilidade alimentar | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | XX Congresso Anual APNEP - Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, 15-16 outubro 2018 | pt_PT |
| rcaap.rights | closedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |