Análise multielementar em couve portuguesa

Ventura, Marta; Gueifão, Sandra; Coelho, Inês; Rego, Andreia; Castanheira, Isabel

http://hdl.handle.net/10400.18/4116

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A couve Portuguesa (Brassica oleracea L. var. costata DC.) é a hortícola mais cultivada em Portugal não sujeita a agricultura intensiva, a mais consumida pela população rural e muito apreciada pela população em geral. As hortícolas folhosas são acumuladoras de metais pesados e sinalizadoras de contaminantes ambientais. Com a realização deste trabalho pretendeu-se avaliar, por ICP-MS, a concentração de 10 elementos traço (nutrientes e contaminantes) em couves portuguesas cultivadas em todos os distritos de Portugal Continental e Ilhas.