Publicação
Microbiologia dos Alimentos - Controlo da Qualidade
| datacite.subject.fos | Ciências Naturais | |
| datacite.subject.sdg | 03:Saúde de Qualidade | |
| datacite.subject.sdg | 04:Educação de Qualidade | |
| dc.contributor.author | Maia, Carla | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-09T10:35:44Z | |
| dc.date.available | 2026-03-09T10:35:44Z | |
| dc.date.issued | 2025-02-17 | |
| dc.description.abstract | A apresentação aborda diversos temas, nomeadamente "Microbiologia dos Alimentos - Controlo da Qualidade", abrangendo os seguintes tópicos: Acreditação de métodos em microbiologia dos alimentos (Norma NP EN ISO/IEC 17025:2018) - Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ); Acreditação de métodos em microbiologia dos alimentos - Norma NP EN ISO/IEC 17025:2018 e Requisitos da Norma NP EN ISO/IEC 17025:2018. Controlo da qualidade - Controlo Interno da Qualidade (CIQ) e Avaliação Externa da Qualidade (Ensaios de Aptidão). A temática deste curso de Microbiologia Alimentar abrangeu áreas de estudo relacionadas com a garantia da segurança dos alimentos no que se refere à presença de contaminantes microbiológicos. Como metodologia de ensino e suporte às atividades de partilha de informação, foram efetuadas sessões de formação teóricas online, síncronas, com interação formando/formador. Foram abordados diversos temas, nomeadamente "Microbiologia dos Alimentos - Controlo da Qualidade. Enquadra-se numa iniciativa coordenada pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P. (INSA, I.P.) e cofinanciada pelo Camões, Instituto da Cooperação e da Língua, I.P. no âmbito do Programa Conjunto Plurianual de Cooperação para o Desenvolvimento no Domínio da Saúde (2030), foram realizados em 2025 um conjunto de webinares subordinados a temas de diferentes especialidades técnico-científicas, especificamente direcionados aos profissionais de Saúde de Países Africanos de Língua Oficial Portuguesa (PALOPS). Estas ações de formação enquadraram-se no Projeto "FORtalecer a alianÇA entre os Sistemas de SAÚDE Africanos e Portugal através da capacitação dos recursos humanos _FORÇA SAÚDE, tendo participado nesta 1ª edição profissionais de Saúde de Angola, Cabo Verde, Guiné-Bissau e Moçambique. O conhecimento acumulado pelo INSA, I.P. no exercício das suas funções essenciais foi assim partilhado com profissionais da área da saúde destes 4 países. Este 1º Curso teórico-prático de Microbiologia Alimentar foi organizado pelo Laboratório de Microbiologia - Lisboa da Unidade de Referência do Departamento de Alimentação e Nutrição do INSA, I.P. e decorreu entre 10 e 21 de fevereiro de 2025, com uma duração total de 13 horas (Sessões 1 a 6: 2 horas cada; Sessão 7: 1 hora – avaliação de conhecimentos). | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/11196 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.peerreviewed | n/a | |
| dc.rights.uri | N/A | |
| dc.subject | Acreditação Métodos | |
| dc.subject | Controlo Interno Qualidade | |
| dc.subject | Ensaios Aptidão | |
| dc.subject | Segurança Alimentar | |
| dc.title | Microbiologia dos Alimentos - Controlo da Qualidade | por |
| dc.title.alternative | Acreditação de métodos em microbiologia dos alimentos (Norma NP EN ISO/IEC 17025:2018) | por |
| dc.title.alternative | Controlo interno da qualidade | por |
| dc.type | learning object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.title | Ação de Formação Força Saúde (webinar), 17 fev 2025 | |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
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