Loading...
Publication
Possíveis contaminantes de óleos de fritura
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
|---|---|---|---|---|
| 1.39 MB | Adobe PDF | |||
| 1.3 MB | Adobe PDF |
Advisor(s)
Abstract(s)
Description
Artigo publicado também em inglês.
Keywords
Segurança Alimentar Composição dos Alimentos Avaliação do Risco Óleos Azeites
Pedagogical Context
Citation
Riscos e Alimentos. jun 2014;7: 12-17. (Óleos e Azeites)
Publisher
ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica