Investigação laboratorial de surtos de toxinfeção alimentar, 2017

Desde 2003 e em conformidade com a Diretiva 2003/99/CE relativa à vigilância das zoonoses e dos agentes zoonóticos, é obrigatória para todos os Estados-Membros a notificação anual da informação associada a surtos de doença relacionados com géneros alimentícios. O objetivo desta compilação de dados e posterior análise é a recolha de informação sobre os agentes etiológicos e os géneros alimentícios implicados, assim como sobre as circunstâncias, os eventos e os potenciais fatores de risco subjacentes à contaminação dos géneros alimentícios e ocorrência de surtos, permitindo avaliar tendências e origens relevantes. O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA), em colaboração com a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), notifica anualmente à Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA/European Food Safety Authority) os dados dos surtos de toxinfeção alimentar ocorridos em Portugal, cuja investigação laboratorial foi efetuada no Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) do INSA, permitindo obter informações sobre os agentes etiológicos, os géneros alimentícios implicados e os locais, onde ocorreu a contaminação/consumo e os potenciais fatores contributivos. De acordo com as orientações da EFSA, foram compilados e analisados os dados dos surtos de toxinfeção alimentar envolvendo amostras de géneros alimentícios enviados aos laboratórios de Microbiologia do DAN em 2017. Foram notificados 18 surtos que afetaram 323 pessoas, das quais 145 foram hospitalizadas, não tendo sido reportados óbitos. Os agentes causais mais frequentemente reportados foram “Toxinas/bactérias produtoras de toxinas” correspondendo a 12/13 (92%) dos surtos nos quais o agente foi identificado. Relativamente ao local onde o(s) alimento(s) suspeito(s) foram preparados/servidos, os "Lares de 3ª Idade/Centros de Dia" foi o tipo de local mais frequentemente reportado 6/18 (33%). Os dados apresentados são escassos e não refletem a realidade nacional, evidenciando que à semelhança dos anos anteriores, continua a ser muito baixo o número de surtos com investigação laboratorial em alimentos e/ou no ambiente de produção/distribuição alimentar. Estes estudos aconselham a uma melhoria dos procedimentos de notificação, que poderão contribuir para um melhor conhecimento da situação do país com ganhos em saúde.

Since 2003, and in conformity with Directive 2003/99/EC on the monitoring of zoonoses and zoonotic agents, it is mandator y for all Member States the annual repor ting of information on food-borne outbreaks. The aim of this data collection and fur ther analysis is to provide information on the causative agents and foodstuf fs implicated in the outbreaks, as well as the circumstances, the events and the potential risk factors that may ununderlie the contamination of foodstuffs and the occurrence of the outbreaks, allowing the evaluation of trends and relevant origins. The National Institute of Health Doutor Ricardo Jorge (INSA), in collaboration with the Directorate-General for Food and Veterinary (DGAV), notifies each year the European Food Safety Authority (EFSA) about the data of the foodborne outbreaks occurred in Portugal whose laboratory investigation was done in the Food and Nutrition Department (DAN) of INSA. Information about the etiological agents and foodstuff(s) that have been implicated in outbreaks, as well as the places where contamination/consumption have occurred and the potential contributive factors is provided. According to EFSA guidelines data of foodborne outbreaks involving foodstuffs sent to the food microbiology laboratories of DAN in 2017 were compiled and analysed. Eighteen foodborne outbreaks have been notified involving 323 human cases, from which 145 were hospitalized. No fatal cases were reported. “Toxins/bacteria producing toxins” was the most frequently reported causative agent corresponding to 12/13 (92%) of the outbreaks where the agent has been identified. Considering the place/setting where the foodstuff(s) were prepared/served, “Residential institutions” was the most frequent reported place of exposure of cases to contaminated foods corresponding to 6/18 (33%). The data presented are scarce and do not reflect the national reality, showing that like in the previous years, the number of foodborne outbreaks with laboratorial investigation in foodstuffs and/or in the environment of food production /preparation remains low. These findings recommend an improvement in the reporting procedures that could contribute for a better knowledge of the country situation with health outcomes.