Publicação
Resultados da monitorização em Portugal (2024)
| datacite.subject.fos | Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar | |
| datacite.subject.sdg | 03:Saúde de Qualidade | |
| dc.contributor.author | Vasco, Elsa | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-04T10:57:45Z | |
| dc.date.available | 2026-03-04T10:57:45Z | |
| dc.date.issued | 2025-05-21 | |
| dc.description.abstract | Resultados da monitorização da ingestão de aditivos alimentares em Portugal (2024) em indivíduos dos 11 aos 17 anos de idade, no âmbito do projeto MONITADITIVOS. Objetivo geral: Avaliação da ingestão de aditivos alimentares em indivíduos dos 11 aos 17 anos de idade. Objetivos específicos: (OE) 1 Avaliação do consumo alimentar através de questionários às 24 horas anteriores; 2 Cálculo da Ingestão Diária Estimada (por indivíduo dos aditivos alimentares com base no consumo e nos Teores Máximos Permitidos (TMP); 3 Caracterização da ingestão por comparação da IDE com a respetiva Dose Diária Admissível (DDA) e eventual identificação dos aditivos alimentares que passam à fase seguinte de avaliação. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/11092 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.peerreviewed | no | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject | Composição dos Alimentos | |
| dc.subject | Aditivos Alimentares | |
| dc.subject | Monitorização da Ingestão | |
| dc.subject | Resultados | |
| dc.subject | Monitaditivos | |
| dc.title | Resultados da monitorização em Portugal (2024) | por |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferenceDate | 2025-05-21 | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal (online) | |
| oaire.citation.title | Seminário "Ingestão de Aditivos Alimentares - monitorização em Portugal", 21 maio 2025 | |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
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Principais
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