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Publicação
Contaminantes alimentares de origem ambiental: percurso, exposição e monitorização
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Orientador(es)
Resumo(s)
Serão apresentados cenários alternativos para monitorização da exposição a contaminantes alimentares, nomeadamente os Estudos de Dieta Total.
Descrição
Palavras-chave
Segurança Alimentar Contaminantes Inorgânicos Alimentos Monitorização Contaminantes Alimentares Estudos de Dieta Total Risco/benefício Avaliação de Risco Saúde Pública