Estudo para avaliar o grau de conhecimento dos consumidores sobre embalagens plásticas

Carvalho-Costa, D.; Costa, H.S.; Reis, A.R.; Albuquerque, T.G.; Castilho, M.C.; Ramos, F.; Machado, A.V.; Sanches-Silva, A.

http://hdl.handle.net/10400.18/2608

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Abstract(s)

Actualmente, a grande maioria dos alimentos disponíveis nos supermercados encontram-se embalados. As embalagens podem ser muito variadas, quer no que respeita à permeabilidade ao oxigénio ou ao vapor de água, ao tipo de material/materiais, como à resistência. A escolha das mesmas deve ser sempre realizada de acordo com o tipo de alimento a que se destina. Foi realizado um estudo baseado num inquérito por questionário para avaliar o grau de conhecimento dos consumidores sobre as embalagens, principalmente as plásticas, incidindo em temas como a preocupação com a reciclagem ou a utilização das embalagens de acordo com as indicações do fabricante Dado o interesse crescente nos novos tipos de embalagens como as embalagens ativas, que interagem com o alimento embalado com o objetivo de prolongar o tempo de conservação ou de manter/melhorar o estado do alimento embalado, e as embalagens inteligentes que monitorizam o estado de conservação dos alimentos ou do ambiente que os envolve, estas também foram incluídas no estudo. O estudo foi aplicado a cerca de 200 indivíduos, na sua maioria jovens adultos. Verificou-se que cerca de 60% dos inquiridos não tinha conhecimento da existência de embalagens activas nem de embalagens inteligentes, mas aproximadamente 90% dos mesmos estaria disposto a adquirir alimentos nestas embalagens. Cerca de 55% dos inquiridos afirma cumprir as indicações do fabricante aquando da utilização de recipientes de plástico, conhecendo os riscos derivados da má utilização deste tipo de materiais. Aproximadamente 40% dos inquiridos recicla sempre as embalagens de plástico, enquanto cerca de 20% raramente o faz. A análise dos resultados teve em linha de conta a faixa etária e o nível de escolaridade dos inquiridos. Os resultados indicam a necessidade de consciencializar a população para os perigos relacionados com o uso indevido das embalagens, a importância da reciclagem bem como para os benefícios/riscos dos novos tipos de embalagens.