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Publicação
14.ª reunião Anual PortFIR - Promoção de ambientes alimentares saudáveis e sustentáveis: Resiliência, inovação e desenvolvimento na indústria e distribuição alimentares: Resumo da reunião
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Resumo da 14.ª edição da Reunião Anual PortFIR, que teve como objetivos apresentar e debater os impactos e desafios mais prementes na indústria e distribuição alimentares, em consequência da guerra na Europa e das crises económica, sanitária e climática e, sobretudo, explorar e discutir como o desenvolvimento e a inovação nacional nestes setores alimentares podem contribuir para a descarbonização do sistema alimentar e para a promoção de ambientes alimentares mais saudáveis e sustentáveis. O evento visou ainda divulgar trabalhos de investigação na área da alimentação, nutrição e/ou segurança alimentar.
Descrição
Palavras-chave
Plataforma Portuguesa de Informação Alimentar Ambientes Alimentares Saudáveis e Sustentáveis Indústria e Distribuição Alimentares PortFIR Composição dos Alimentos Segurança Alimentar Portugal
Contexto Educativo
Citação
Editora
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP