Percorrer por autor "Serra, Maria Celeste C."
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- Ciclamato em adoçantes de mesa: risco de ultrapassar a dose diária admissívelPublication . Sargaço, Bruno Ruela; Serra, Maria Celeste C.; Vasco, Elsa ReisO presente trabalho teve por objetivos a determinação do teor de ciclamato em diferentes adoçantes de mesa e a consequente avaliação do risco de ultrapassar a DDA pelo consumo destes produtos.