Aplicação de óleos essenciais a embalagens ativas alimentares

Ribeiro-Santos, R.; Andrade, M.; Melo, N.; Costa, H.S.; Sanches-Silva, A.

http://hdl.handle.net/10400.18/4407

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Foi realizada uma extensa revisão bibliográfica de publicações científicas nas quais os OEs foram incorporados a embalagens poliméricas. As características da matriz polimérica, o OE utilizado, os seus principais compostos ativos, as técnicas utilizadas para determinação dos mesmos bem como os principais resultados foram comparados. O objetivo principal foi verificar o estado de arte e as principais tendências no que respeita à utilização de OEs em embalagens alimentares ativas.