1º Simpósio Nacional “Exposição precoce a Micotoxinas e o seu impacto na saúde”: livro de resumos

Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Serrano, D.; Ferreira, M.; Amador, P.; Alvito, Paula

http://hdl.handle.net/10400.18/7589

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2020_Livro de Resumos_1º Simpósio Nacional “Exposição precoce a Micotoxinas e o seu impacto na saúde”.pdf		7 MB	Adobe PDF	Download

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O mundo está em constante mudança e as alterações sociais e climáticas afetam desproporcionalmente as populações mais vulneráveis, como as crianças e as mulheres grávidas. A exposição a contaminantes nos primeiros 1000 dias de vida tem sido associada a alterações de saúde, constituindo um domínio emergente de pesquisa. O significado dos primeiros 1000 dias de vida, que inclui o momento desde a conceção aos dois anos de vida da criança, é muito importante já que se trata de um período de desenvolvimento e crescimento. O que acontece durante este período é fundamental na saúde do lactente e criança, não só a curto prazo, mas também a longo prazo para a saúde do futuro adulto, afetando o seu desenvolvimento imunitário, metabólico e microbiológico. Os avanços na investigação têm demonstrado que a exposição a determinados compostos durante a vida pré-natal ou pós-natal poderá estar associada ao desenvolvimento de doenças (e.g. asma, leucemia, obesidade, doença cardiovascular, cancro, doenças neurológicas). Neste sentido, e porque o Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge tem como objetivo promover a realização de ações de divulgação da cultura científica, numa perspetiva de saúde, realiza-se no dia 25 de setembro, no anfiteatro do INSA, o 1º simpósio dedicado à exposição precoce a contaminantes e seu impacto na saúde humana. O evento é realizado no âmbito do projeto “earlyMYCO – Exposição precoce a MICOtoxinas e o seu impacto na saúde” (PTDC/MED-TOX/28762/2017), financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT), e visa promover o diálogo e interação entre participantes que desenvolvam estudos sobre a exposição precoce a contaminantes através da alimentação ou ambiente, contribuindo assim para conhecer melhor a realidade nacional neste domínio. Espera-se, pois, que este simpósio constitua uma oportunidade para abordar e discutir o tema da exposição precoce a contaminantes através dos alimentos e o impacto que poderá ter na saúde humana, assim como promover novas ideias e contactos com vista à promoção da saúde materno-infantil em Portugal.