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Publicação
earlyMYCO - Exposição precoce a Micotoxinas e o seu impacto na saúde
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Sumário: 1. Ambiente (alimentação), Exposição precoce (primeiros 1000 dias de vida) & Developmental Origins of Health and Disease (DOHaD); 2. Alimentação, Contaminantes alimentares (micotoxinas), exposição precoce, intestino (1ª barreira) & consequências para a saúde; 3. Projeto earlyMYCO – Exposição precoce a MICOtoxinas e o seu impacto na saúde.
Descrição
Palavras-chave
Micotoxinas Segurança Alimentar Composição dos Alimentos Toxicologia dos Alimentos Avaliação do Risco Saúde Humana