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E. coli verotoxigénicos

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Abstract(s)

Escherichia coli produtora de Shiga toxina (STEC) é um agente patogénico para o Homem, responsável por infecções intestinais. Em casos mais graves pode evoluir para colite hemorrágica, síndrome hemolítico-urémico ou púrpura trombocitopénica. A ingestão de STEC a partir de alimentos contaminados é a principal fonte de infecção.

Description

Keywords

E. coli VTEC STEC Verotoxigénicos Segurança Alimentar Toxinfecção Alimentar

Pedagogical Context

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Journal Issue

Publisher

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

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