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Publicação
Surveillance of Listeria monocytogenes in food catering establishments
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Surveillance of Listeria monocytogenes in RTE (Ready To Eat) Foods sampled in canteens in Lisbon area and surroundings and presentation of a case study (Listeria spp. in a Hospital kitchen.)
Descrição
Palavras-chave
Surveillance of Listeria Monocytogenes Catering Establishments Segurança Alimentar Saúde Pública Portugal
Contexto Educativo
Citação
Editora
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP