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- A Saúde no Seu Prato - Chave 3: Cozinhe bem os alimentosPublication . Viegas, Silvia; Santos, PedroA cozedura adequada dos alimentos é extremamente importante, pois mata os microrganismos perigosos. A manipulação adequada dos alimentos é a chave para a prevenção das doenças de origem alimentar.