Food safety and risk assessment

Alvito, Paula; Vasco, Elsa; Assunção, Ricardo

http://hdl.handle.net/10400.18/7888

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Autores

Alvito, Paula

Vasco, Elsa

Assunção, Ricardo

Resumo(s)

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Descrição

Editorial

Palavras-chave

Food Safety Risk Assessment Avaliação de Risco Saúde Humana Segurança Alimentar Toxicologia

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/7888

Citação

Food Res Int. 2021 Sep;147:110513. doi: 10.1016/j.foodres.2021.110513. Epub 2021 Jun 8. Editorial

Projetos de investigação

Centre for Environmental and Marine Studies

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Editora

Elsevier/ Canadian Institute of Food Science and Technology (CIFST)

DOI

10.1016/j.foodres.2021.110513

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