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Publicação

In vitro human digestion models for food applications: a case study of nitrates bioaccessibility in baby foods

2012Documento de conferência Acesso restrito
http://hdl.handle.net/10400.18/1137
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Autores

Alvito, Paula
Vasco, Elsa

Orientador(es)

Resumo(s)

Descrição

Palavras-chave

Nitratos Toxicologia

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/1137

Contexto Educativo

Citação

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Unidades organizacionais

Fascículo

Editora

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

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