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Publicação

Processed Food: Nutrition, Safety, and Public Health

2022-12-07Artigo científico Desconhecido
http://hdl.handle.net/10400.18/8477
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Autores

Albuquerque, T.G.
Bragotto, A.P.
Costa, H.S.

Orientador(es)

Resumo(s)

Food processing comprises the activities involved during the transformation of raw materials from different origins (vegetable, animal) until a final product is achieved that is suitable for human consumption [...].

Descrição

Editorial

Palavras-chave

Processed Foods Nutrition Safety Public Health Salt Saturated Fat Trans Fatty Acids Noncommunicable Diseases Composição dos Alimentos

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/8477

Contexto Educativo

Citação

Int J Environ Res Public Health 2022 Dec 7;19(24):16410. doi: 10.3390/ijerph192416410. Editorial

Projetos de investigação

Unidades organizacionais

Fascículo

Editora

MDPI

DOI

10.3390/ijerph192416410

Coleções

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