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Publicação

Antioxidantes naturales aplicados a envases activos alimentarios: evolución reciente

2015-02-19Documento de conferência Acesso restrito
http://hdl.handle.net/10400.18/3304
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Autores

Sanches-Silva, Ana
Costa, Denise
Albuquerque, T.G.
Castilho, Maria Conceição
Ramos, Fernando
Machado, Ana V.
Costa, H.S.

Orientador(es)

Resumo(s)

Recent Advances in Antioxidant Active Food Packaging: Food oxidation; Antioxidants; Food Packaging; Active Packaging; Legislation; Natural antioxidants.

Descrição

Palavras-chave

Segurança Alimentar Composição de Alimentos

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/3304

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