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Investigação e avaliação de risco: contributo do projeto MYCOMIX
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
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| 3.63 MB | Adobe PDF |
Advisor(s)
Abstract(s)
Sumário: 1. Misturas de micotoxinas nos alimentos – uma realidade
2. Avaliação de risco – alteração de paradigma
3. Desafios associados à avaliação de risco de misturas de
micotoxinas em alimentos
4. Projeto MYCOMIX – um caso estudo
Description
Keywords
Segurança Alimentar Toxicologia Avaliação de Risco Saúde Humana Micotoxinas MYCOMIX Genotoxicidade Ambiental