Alecrim vs Chá Verde: Comparação do Poder Antioxidante Entre Dois Extratos Naturais

Castro, Frederico; Andrade, Mariana; Sanches Silva, A.; Vaz, M.F.; Vilarinho, Fernanda

http://hdl.handle.net/10400.18/5765

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O objetivo deste estudo foi a comparação da atividade antioxidante de extratos de alecrim e chá verde, para uma possível incorporação numa embalagem ativa.

Palavras-chave

Composição de Alimentos Segurança Alimentar Plantas Aromáticas Extractos Naturais Alecrim Chá verde Filme ativo

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http://hdl.handle.net/10400.18/5765

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