Abordagem holística em avaliação de risco de contaminantes alimentares: a utilização de metodologias probabilísticas

Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Vasco, Elsa; Nunes, B.; Alvito, Paula

http://hdl.handle.net/10400.18/4340

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Apresentação a utilização de metodologias probabilísticas na abordagem holística que assume uma importância crescente na avaliação de risco de contaminantes em alimentos.