Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP2015-04-072015-04-072015-04-08Boletim Epidemiológico Observações. 2015;4(Supl 5):1-570874-29282182-8873 (em linha)http://hdl.handle.net/10400.18/3005Ficha técnica: Diretor: Fernando de Almeida; Editores: Carlos Matias Dias, Elvira Silvestre; Conselho Editorial Científico: Carlos Matias Dias, Manuela Cano, Jorge Machado, Manuela Caniça, Peter Jordan, Sílvia Viegas, Cláudia Niza; Revisão científica: Maria Antónia Calhau, Silvia Viegas, Alimentação e Nutrição; Peter Jordan, Genética Humana.Periodicidade: trimestral.Número publicado no âmbito das comemorações do Dia Mundial da Saúde 2015, dedicado à Segurança Alimentar, promovidas pelo INSA.Número Especial dedicado à Alimentação e Nutrição do Boletim Epidemiológico Observações, publicado no âmbito das comemorações do Dia Mundial da Saúde 20015, promovido pela Organização Mundial da Saúde, este ano subordinado ao tema à Segurança Alimentar. Observações é uma publicação científica trimestral do INSA, IP, que visa contribuir para o conhecimento da saúde da população, os fatores que a influenciam, a decisão e a intervenção em Saúde Pública, assim como a avaliação do seu impacte na população portuguesa. Através do acesso público e gratuito a resultados científicos gerados por atividades de observação em saúde, monitorização e vigilância epidemiológica, é dada especial atenção à disseminação rápida de informação relevante para a resposta a temas de relevo para a saúde da população portuguesa, tendo como principal alvo todos os profissionais, investigadores e decisores intervenientes na área da Saúde Pública em Portugal.porAlimentação e NutriçãoSegurança AlimentarAvaliação do RiscoComposição dos AlimentosNutriçãoQualidadePartilha da InformaçaoVigilância LaboratorialVigilância EpidemiológicaSaúde PúblicaPortugalperiodical