Ribeiro-Santos, R.Andrade, M.Melo, N.Costa, H.S.Sanches-Silva, A.2017-03-022017-03-022016-01http://hdl.handle.net/10400.18/4407Foi realizada uma extensa revisão bibliográfica de publicações científicas nas quais os OEs foram incorporados a embalagens poliméricas. As características da matriz polimérica, o OE utilizado, os seus principais compostos ativos, as técnicas utilizadas para determinação dos mesmos bem como os principais resultados foram comparados. O objetivo principal foi verificar o estado de arte e as principais tendências no que respeita à utilização de OEs em embalagens alimentares ativas.porÓleos EssenciaisEmbalagens Ativas AlimentaresComposição de AlimentosSegurança Alimentarconference object