Santos, Susana DiasCorreia, Cristina Belo2013-07-302013-07-302013-06-06http://hdl.handle.net/10400.18/1698Avaliação das condições estruturais e de higiene das instalações, equipamentos e manipulação dos géneros alimentícios; avaliação da qualidade microbiológica das refeições prontas a comer e do estado higiénico de superfícies higienizadas.porVigilância MicrobiológicaRefeições EscolaresSegurança Alimentarlecture