Barbosa, Cássia H.2026-03-092026-03-092025-12-17Revista Viver Saudável, 17 dezembro 2025http://hdl.handle.net/10400.18/11189O cardo apresenta-se como uma planta com elevado potencial, especialmente através do aproveitamento das suas folhas que são normalmente tratadas como resíduos, como fonte de compostos bioativos de interesse para as indústrias alimentar e de embalagens alimentares. A valorização destas folhas enquadra-se nos princípios da economia circular, promovendo cadeias de valor mais sustentáveis e com menor desperdício.porNutriçãoCardoEmbalagens Alimentares ativasProjeto CardAPiumSegurança Alimentarmagazine