Maia, CarlaBarreira, Maria João2015-06-262015-06-262015-05-15http://hdl.handle.net/10400.18/3068Monitorização da presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva. Apresentação de um caso estudo: contaminação de alimentos prontos-a-comer preparados numa cozinha hospitalar.porListeria MonocytogenesVigilância Microbiológica Segurança Alimentar Caso de estudoSegurança AlimentarListeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejolecture