Correia, Cristina Belo2012-03-142012-03-142011-06-28http://hdl.handle.net/10400.18/777Avaliação da qualidade microbiológica de refeições prontas a comer e de esfregaços efectuados em superfícies com zaragatoa, colhidos no âmbito de protocolos de vigilância em restauração colectiva.porMicrobiologia AlimentarControlo AnalíticoSegurança AlimentarLaboratório de Microbiologia Alimentar: Controlo Analítico uma ferramenta na garantia da Segurança Alimentarlecture