Ventura, MartaGueifão, SandraCoelho, InêsRego, AndreiaCastanheira, Isabel2016-12-232016-12-232016-03-04http://hdl.handle.net/10400.18/4116A couve Portuguesa (Brassica oleracea L. var. costata DC.) é a hortícola mais cultivada em Portugal não sujeita a agricultura intensiva, a mais consumida pela população rural e muito apreciada pela população em geral. As hortícolas folhosas são acumuladoras de metais pesados e sinalizadoras de contaminantes ambientais. Com a realização deste trabalho pretendeu-se avaliar, por ICP-MS, a concentração de 10 elementos traço (nutrientes e contaminantes) em couves portuguesas cultivadas em todos os distritos de Portugal Continental e Ilhas.porAnálise MultielementarICP-MSCouve PortuguesaBrassica oleraceaSegurança Alimentarconference object