Fernandes, Paulo2023-11-032023-11-032021-12-03http://hdl.handle.net/10400.18/8738Apresentação sobre os desafios na reformulação de géneros alimentícios quanto à sua composição nutricional.porComposição dos AlimentosComposição NutricionalTCATabela da Composição de AlimentosPortFIRReformulaçãoPortugalComposição nutricional. Desafios na reformulaçãoother