Santiago, SusanaBárbara, Rita2021-05-102021-05-102021http://hdl.handle.net/10400.18/7730A dieta vegetariana é um padrão alimentar de base vegetal, caraterizado pela abstenção de consumo de produtos de origem animal, maioritariamente carne, peixe e marisco (1). A dieta vegetariana apresenta diversas vertentes, algumas incluem o consumo de ovos e/ou leite e derivados, como a ovolactovegetariana e outras, mais restritivas, como a vegan, que excluem a ingestão de qualquer produto de origem animal (2). (...)Texto temático sobre contributos da dieta vegetariana para o aporte de minerais disseminados pelo DAN durante a pandemia COVID-19.porDieta VegetarianaMineraisSegurança AlimentarComposição dos Alimentosother