Rego, Andreia2015-01-232015-01-232014-12-19http://hdl.handle.net/10400.18/2679Trabalho no âmbito da Dissertação para a obtenção do Grau de Mestre em Engenharia Química e Bioquímica. Orientadora: Doutora Isabel Castanheira, INSA; Co-orientadora: Professora Doutora Ana Maria Ramos, FCT-UNLporComposição dos AlimentosArrozMacronutrientesExtração MetanólicaDPPHTPCUPLC-PDAEstudo da extração e caracterização de compostos bioativos a partir de casca, farelo e arroz de variedades portuguesaslecture