Belo Correia, Cristina2019-02-182019-02-182018-06-18http://hdl.handle.net/10400.18/5864Sumário: 1. Apresentação do INSA, I.P. e das actividades do Laboratório de Microbiologia do Departamento de Alimentação e Nutrição. 2. Legislação europeia alimentar. 3. Critérios microbiológicos. 4. Doenças de origem alimentar. 5. Comunicação à European Food Safety Authority (EFSA) dos dados de surtos que chegam ao conhecimento do INSA e dados reportados em 2016.porSegurança AlimentarCritérios MicrobiológicosDoenças Origem AlimentarToxinfecção Alimentarlecture