Laboratório de Microbiologia. Departamento de Alimentação e Nutrição2018-03-072018-03-072017-10-16http://hdl.handle.net/10400.18/5287No decurso da investigação de um surto de toxinfeção alimentar é necessário efetuar a colheita de amostras tendo como objetivo a investigação laboratorial do surto. Vários tipos de amostras podem ter que ser analisadas. Neste Guia estão descritas as orientações essenciais para proceder à recolha e envio, ao Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, INSA, I.P.,de uma quantidade de amostra suficiente e representativa, em condições de transporte adequadas.porToxinfeções AlimentaresColheita de AmostrasOrientaçõesSegurança Alimentarother